Langkorn Klebreis Golden Phoenix – kompakte Packung 5kg
(Gạo nếp Golden Phoenix – gạo hạt dài 5kg)
Unser Langkorn Klebreis Golden Phoenix gehört zu der Reissorte, bei der durch den hohen Amylopektin-Anteil in der Stärke des Korns die Reiskörner beim Dämpfen vollständig miteinander verkleben. Obwohl trägt er die englischen Bezeichnung „Glutinous Rice“, enthält Kleibreis jedoch wie alle anderen Reissorten kein Gluten.
Geschmack
In Vietnam wird Klebreis durch das süßliche Eigenaroma vorwiegend für Nachtische, Reiskuchen aber auch als sättigendes Frühstück verwendet. Auch in Thailand und andere Teilen Südostasiens wird Klebreis für Nachspeisen mit Kokosnussmilch, verschiedenen Früchten und Körner verwendet. Als Beilage zu Currys und für diverse andere südostasiatische Gerichte mit Fisch, Fleisch oder Gemüse ist er auch geeignet.
Korn
Bei unserem Klebreis Golden Phoenix handelt es sich um weißen Langkorn. Die Körner sind bis zu 7mm lang und haben eine milchige Optik.
Konsistenz
Unser Klebreis hat einen weichen Biss und klebt stark zusammen. Die Konsistenz und Garzeit hängen stark von der Dauer der Einweichzeit ab. Traditionell wird Klebreis über Nacht (für ca. 12 Stunden) eingelegt. Aber bei manchen Gerichten reicht eine Einweichzeit von 2-4 Stunden aber bereits aus.
Nährwertangaben:
- Energie: 1415kJ/333kcal
- Fett: ca.0,3g davon gesättigte Fettsäure 0,1g
- Kohlenhydrate: 76g davon Zucker: 0g
- Protein: ca. 6,6g
- Salz: 0g
- Ballaststoffe: 1g
Aufbewahrung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
MHD: 01.12.2025
Ursprungsland: Thailand
Marke: Golden Phoenix
Importeur: Heuschen und Schrouff, Sperwerweg 1, 6374, AG Landgraf, Niederlande
